口头雇人干活在生活中并不少见，但如果在工作中发生意外，雇主需要承担哪些赔偿责任呢？
根据《中华人民共和国民法典》第1063条规定，雇主应当对雇员因执行工作任务造成的损害承担赔偿责任，但雇员故意或者重大过失造成的损害除外。
因此，如果雇员在口头雇佣关系中因工作任务造成意外，雇主一般需要承担赔偿责任。具体赔偿项目和标准包括：
- 医疗费：雇员在意外中产生的医疗费用，由雇主承担。
- 误工费：雇员因意外导致不能工作而产生的误工费用，由雇主承担。
- 残疾赔偿金：雇员因意外导致残疾，由雇主承担相应的残疾赔偿金。
- 死亡赔偿金：雇员因意外导致死亡，由雇主承担相应的死亡赔偿金。
- 丧葬费：雇员因意外导致死亡，由雇主承担丧葬费。
此外，如果雇员因意外导致第三人的人身损害或财产损失，雇主还需要承担相应的赔偿责任。
- 雇员发生意外后，应及时向雇主报告。
- 雇主应及时对意外情况进行调查，并向雇员提供医疗救助。
- 雇主应在调查结束后，根据调查结果与雇员协商赔偿事宜。
- 如果雇员与雇主无法就赔偿事宜达成一致，雇员可以向法院提起诉讼。
在实际操作中，雇主可以采取以下措施来降低因口头雇人干活发生意外的赔偿责任：
- 与雇员签订书面劳动合同，明确双方的权利义务。
- 为雇员购买意外保险，以减少意外发生后的经济损失。
- 对雇员进行安全培训，提高雇员的安全意识。
雇主在口头雇人干活时，应充分考虑到安全风险，并采取相应的措施来降低风险。